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红烧排骨怎么做好吃又简单,做法图解分享,我家的美食_1

2018-11-07 07:22:27
红烧排骨怎么做好吃又简单,做法图解分享,我家的美食 小编小时候最喜欢外婆做的一道菜,那就是红烧排骨了。这道菜说难不难,说简单不简单,关键还是得有心。要掌握好排骨的状态,不可以太过绵软没有嚼劲,也不可以过硬,所以只要掌握好了要点,做起来可是相当容易了。 更多详情人看过 >收藏 关于蒜的做法主料蒜 :4瓣 姜 :2片桂皮 :2片 排骨 :500g香叶 :2片大料 :1朵葱白 :1根 辅料盐 :适量 酱油 :1勺黄酒 :4勺食用油 :适量 冰糖 :35g 具体步骤 第一步1.食材:1.排骨500g 2.葱白1根 3.香叶2片 4.姜2片 5.蒜4瓣 6.桂皮1块 7.大料1朵 8.食用油1勺 9. 盐1小勺 10,.冰糖35g 11.酱油1勺 12.黄酒4-5勺 13,冷水适量 14.开水适量更多详情 第二步2.首先处理食材:将冰糖用擀面棍擀成小块,将葱切段,姜切片,蒜切丁。 第三步3.起锅烧一锅开水,将排骨倒入。 第四步4.汆烫好的排骨捞出沥干水。 第五步5.另开干净锅,加食用油。 第六步6.倒入冰糖,小火炒出焦糖色。 第七步7.炒成这样的焦糖色即可。 第八步8.然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。 第九步9.加入葱姜蒜,大料,桂皮,香叶,酱油,黄酒后翻炒均匀。 第十步10.加入开水,水量盖过排骨即可。 第十一步11.盖上锅盖小火煮40分钟。 第十二步12.出锅啦~~香喷喷的红烧排骨,绝对拿的出手的菜,学会了吗??烹饪技巧火后要把握好
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