九龙茶怎么保存

2019年04月11日 来源:

茶叶存储的问题很关键,只有保存得当,茶叶才不会变质。对于九龙茶来说,存储的时候要注意忌温度、阳光、氧气、湿度等几个方面的因素,然后采取恰当的方法存储,这样才能保留住九龙茶品质。那么,九龙茶怎么保存呢?下面我们一起来了解看看。

九龙茶保存禁忌

 

(1)忌湿润:九龙茶是一种松散多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时油罐
,相对湿度在60%较为相宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

 

(2)忌高温:九龙茶最佳保留温度为0-5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

 

(3)忌阳光:阳光会促进九龙茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。九龙茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

(4)忌氧气:九龙茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合香椿苗
,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

 

(5)忌异味:九龙茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不乱,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

 

具体保存方法

 

1、石灰块保留法

 

生石灰块装于白细布做的袋内。九龙茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将九龙茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要常常检查保留情况,石灰潮解后要及时更换。

2、碳贮法

 

操纵方法与石灰块保留法基本相同。所用材料不外是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶器具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和九龙茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

 

3、九龙茶冷藏法

 

将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。九龙茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库收藏。此法是目前科技水平前提下最佳的茶叶保留法。保留量大、时间久。

九龙茶喝法

 

1、瓷杯泡法

 

瓷杯适于泡饮中高档九龙茶。

 

一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味街机六狮
,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

2、玻璃杯

 

玻璃杯适于泡饮细嫩名九龙茶。

 

泡九龙茶的具体操作,可视九龙茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,可用“九龙茶上投法”。即洗净茶杯后,先将℃开水冲入杯中,然后取九龙茶投入,一般不须加盖。二是泡饮茶条松展的名九龙茶,如用“上投法”,九龙茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干九龙茶欣赏以后,取九龙茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满。

3、茶壶

 

茶壶不适于泡饮细嫩名九龙茶。

 

泡茶时,先洗净壶具,取九龙茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。

本文内容就介绍到这里。九龙茶每次取饮的时候都要认真的存放好,另外泡饮的时候注意冲泡方法,正确泡饮才能品尝到九龙茶的最佳滋味。

责编:红豆

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