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山药虫草花炖羊肉的做法

2018-11-07 07:17:55
山药虫草花炖羊肉的做法 冬天来了,没有比吃上一大碗山药羊肉更滋补的了,再加上些虫草花,汤色好看又营养 主料 羊前腿肉1.5斤 山药1根 虫草花1小把 迷你胡萝卜若干 枸杞10粒 辅料 姜4片 生抽1汤匙 盐少许 山药虫草花炖羊肉的做法步骤 山药虫草花炖羊肉的做法图解1 1. 羊肉切块,凉水一起加热,煮开后去血沫捞出 山药虫草花炖羊肉的做法图解2 2. 山药带手套削皮切块,放入有盐和白醋的水里浸泡下就不会氧化发黑 山药虫草花炖羊肉的做法图解3 3. 另起一只锅倒清水煮开后放入焯好水的羊肉,生姜,倒入生抽,小火炖煮半个小时后加入虫草花、山药、胡萝卜、枸杞,继续炖煮2个小时 山药虫草花炖羊肉的做法图解4 4. 羊肉软烂后,加入少许盐调味,接着焖10分钟,就OK啦。炖羊肉的用水量以没过所有食材为准。 小贴士 清炖羊肉要选择羊前腿肉,不肥,炖之前用清水浸泡半小时,能大大减少腥膻味
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